納豆は、すごいパワーを持っています。 砂漠を緑化することだって夢じゃない！

納豆は地球を救う。驚愕の納豆パワー！

九州大学大学院農学研究員准教授

原 敏夫 氏

はら としお

はら　としお　1949年、福岡県生れ。74年、九州大学農学部食糧化学工学科卒業、78年、九州大学農学部助手、86年〜88年、英国ロンドン大学王立医科大学院大学に留学。89年、九州大学農学部助教授。専門分野は微生物遺伝子工学環境科学、農学博士。食品微生物の分野に初めて遺伝子工学を導入。「環境」と「食糧」をキーワードに、発酵微生物と人類の共生システムの開発を考えている。日本農芸化学会奨励賞受賞、著書に『納豆は地球を救う』（リバティ書房）。

2007年7月号掲載

納豆樹脂と植物の種を砂漠に埋めたら...

──ところで、先生、ご研究のこれからの方向は？

原　納豆樹脂を使って強靭な繊維やフィルムができる可能性もありますから、バイオ素材を始め、人工臓器、人工皮膚といった医療への利用も考えられるかな、と思っています。

それからこれは壮大な夢ですが、納豆樹脂をヘドロや植物の種と一緒に地中に埋めることで、砂漠の緑化ができないかと考えています。

実現にはもう少し時間が掛かると思いますが、温帯乾燥地を想定した実験では80％以上の発芽率が確認できています。

納豆樹枝を活用した砂漠の緑化を計画している原氏。 写真はゴビ砂漠での植樹ボランティアの様子 ＜写真提供：原 敏夫氏＞

納豆樹脂の特性を活かして、何か世の中に提供できるものがあればと思っています。

──大量の水を吸収できる納豆樹脂ならではの活用法ですね。砂漠緑化事業を始め、時代のニーズに応える数々のご研究が一日も早く実現することを期待しています。

本日はありがとうございました。